LA FRANCE

 

 

 

Carretera Madrid-Paris (bien sea la de siempre o autopista). Frontera de Irún que marca los límites de España y Francia. Tras entrar en Francia y recorridos doce kilómetros, antes de llegar a Biarritz encontramos el bonito pueblo de SAN JUAN DE LUZ. Sus gentes viven básicamente de la pesca y del turismo. Las fotos os sirven para haceros una idea. Las dos pequeñas corresponden a la calle Gambetta, la más comercial y concurrida.
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Hoy hacía un tiempo veraniego. A primeras horas de la tarde marcaba el termómetro 18º. Y allí me fuí a pasear. Por supuesto que pasé por la Calle Gambetta, que ya mostraba síntomas de que los turistas empezaban a llegar aunque, lógicamente, en muy escaso número. Y siempre me llama poderosamente la atención la pulcritud de las calles, el adecentamiento de las casas, el vivo color de la pintura de las fachadas, la ausencia de edificios altos y el mimo que sus gentes utilizan en el cuidado de los jardines bien sean públicos y privados. Entre otras cosas contribuye a ello la desgravación que permite el estado francés a los particulares, respecto a los gastos invertidos en la mejora de los edificios.
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Siempre observo la existencia de numerosos comercios de todo tipo. No solo en San Juan de Luz. En Hendaya, Biarritz, Ciboure, Ghetary, Ascain, Biriatou, Bayonne... (todos esos núcleos de población no más lejos de 50 km. desde Irún). Y me fijo en que hay una línea muy definida por dos clases de establecimientos, sea cual sea su especialidad. Los que son de productos más accesibles, más baratos, más normales se nota que tienen baja calidad. Deficiente calidad, diria yo (que no soy entendido). Y los que ya presentan género que a simple vista se detecta "apetecible", muestran unos precios que a veces hacen suspirar. Algún ejemplo. He visto pantalones vaqueros (Jeans), hombre o mujer, que marcaban 450 euros; chaquetas con precio a partir de 700 euros, zapatos con etiqueta no inferior a los 300 euros, etc, etc.... Evito hablar de productos de perfumería o de cosméticos, algo que los y las francesas deben consumir abundantemente, cuyo valor de compra ya se dispara brutalmente. Consecuentemente no existe esa calidad mediana que predomina en los comercios españoles y que parece posibilitar que todos tengamos una oferta más o menos uniforme en cuanto a calidad y precio. Aquí también hay productos caros o muy caros. Pero me da la impresión que son minoría estos establecimientos que se ubican en nuestras Capitales. Por contra parece que en Francia abundan, a partes iguales, los que venden productos baratos y que parecen destinados a gentes de bajo poder adquisitivo y los que venden ya otro tipo de mercancía que pueden considerarse de restringido acceso, si no es a clientela de elevados recursos.
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Aquí en esta zona está muy extendida la opinión de que Francia es muy bonita, muy acogedora. No tanto así los franceses..... Sobre esto último hablaremos más adelante.
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Si queréis dar un paseo por San Juan de Luz, os envío un video que he visto en Youtube. Son solo tres minutos de duración.
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http://www.youtube.com/watch?v=PgAN7yzW3yE
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Salu2

Brigitte

Brigitte

Es muy cierta mi escasa afición a la TV porque es un medio que me produce un aburrimiento total en programación de horarios normales, y un sueño irremediable cuando me dispongo a seguir algunas películas o series interesantes en horas apropiadas para estar en la cama. Pero aún así, de vez en cuando me siento frente a la pantalla y suele acompañarme la suerte cuando navego con el mando a distancia. Una de esas veces he visto un reportaje que me hizo concentrarme en detalles que allí se mostraban; informaba de la visita que realizaban a un centro de acogida de animales en París dos figuras francesas legendarias: JHONNY HALLIDAY y BRIGITTE BARDOT. Son dos personajes que por distintas razones han gozado de mi admiración, pese a que los momentos culminantes de sus respectivas carreras artísticas fueron anteriores a mi generación. Iban cogidos de la mano como dos adolescentes y sus caras, sus cabellos, sus miradas lánguidas, delataban el imperturbable paso de los años; claro, ella ha cumplido 70 y él pienso que estará cerca de los 65. Más o menos. Ambos cosecharon éxitos internacionales en los años 60 y 70 y coincide que fueron objeto de múltiples polémicas por su vida social y privada jalonada de escándalos de todo tipo, entre los que se incluyen varios intentos de suicidio.

Jhonny Halliday fue en Francia la máxima expresión del “twist” y del “rock and roll” y por méritos propios se convirtió en ídolo de la juventud francesa, necesitada de proclamas de libertad, de protestas y de rebeliones estudiantiles. Han pasado a la historia sus conciertos en el Olympia de París, como actos multitudinarios que consiguieron las cotas más altas de asistencia de público en espectáculos de este tipo en Francia. BRIGITTE BARDOTT es una mujer irrepetible por múltiples razones, sobre todo en virtud de su cuerpo estructural, mirada expresiva, ojos chispeantes, belleza de ensueño y carácter rebelde, reivindicativo de la libertad femenina en todos los órdenes. Su biografía es densa en datos asombrosos para su época, para aquellos momentos en los que la primacía del sexo “fuerte” aplastaba cualquier éxito en la ruptura de hitos sociales que encorsetaban a la mujer en un segundo plano. Con 15 años de edad y con la oposición de sus padres, vivía un apasionado romance sentimental con el director de cine Roger Vadim, quien la convertiría en mito mundial por el papel principal que le otorgó en varias películas de su producción. Yo recuerdo haber visto alguna de ellas, al menos dos, y me quedó grabado el magnetismo que transmitía a los espectadores esta especie de diosa escénica, capaz de atontar a cualquier hombre con sus extraordinarias dotes de seducción. Se decía de ella que sus gestos llenos de sensualidad parecían buscar la complicidad del espectador en todas sus atrevidas picardías habilidosamente puestas en escena. La práctica se encargó de demostrar la eficacia de las cualidades innatas de Brigitte. Cuando contaba con 45 años de edad y ya retirada del cine, la prensa francesa contabilizaba de forma nominal sus más de 42 amantes que se repartían entre cantantes famosos (Gilbert Becaud), músicos (Sacha Distel), actores (Jacques Charrier, Trintignant, Sami Frey), políticos, deportistas, hombres de negocios…. Está escrito que su cuerpo ha sido fotografiado más de 60.000 veces en pases de modelos, ensayos y reclamos publicitarios de las 62 películas que componen su filmografía. Brigitte fue pionera de los movimientos de libertad femenina en los años 60, rompiendo todos los moldes de la ya de por sí avanzada sociedad francesa, en aquel momento. Nos podemos imaginar los comentarios de las clases conservadoras cuando esta mujer salía desnuda en diversas escenas con alto contenido erótico, tras criticar efusivamente la hipocresía social reinante y el anclaje prehistórico de los preceptos religiosos que mangoneaban cualquier reivindicación ciudadana.

Pero el éxito profesional y la intensa vida sentimental acabaron pronto para esta descomunal figura. Tanto así que con escasos 50 años tuvo diversos intentos de suicidio por la extrema soledad y falta de afecto en que se vio inmersa. Buscó cobijo en la compañía de animales, convirtiendo su casa en una especie de granja donde convivían con la Diva, perros, gatos, caballos, cabras y otras muchas especies que ella misma recogía de la vía pública cuando detectaba su abandono.

Brigitte fue todo un “sex-simbol” para la generación de nuestros padres, representando la belleza, el carácter, la sensualidad, el éxito y el fracaso de una persona humana que todos podemos admirar hoy a través de la numerosa documentación gráfica que está en las vitrinas de cualquier filmoteca. A mi me ha parecido una mujer estupenda y pienso que es una cualidad en la que muy pocos estarán en desacuerdo. Para redondear el comentario, también es cierto que su vida ha sido un calamitoso espectáculo que debemos tomar como clara referencia de las penurias de una vida marcada por el desorden y la lujuria. Todavía hoy atesora un estilo inconfundible de persona única, aunque las arrugas de su rostro pretendan esconder alguno de sus pecados…. Os invito a que veáis la película “LADRONES AL CLARO DE LUNA”, cuando la estrella de Brigitte alcanzaba el máximo esplendor. En dos establecimientos de venta y alquiler de vídeos de San Sebastián he preguntado y no tenían. Pero seguiré buscando.

Aurelio

Mio Asturies....

Un poema que resalta el amor a Asturias. Su autor, uno de los principales poetas que ha dado Asturias, nacido en Langreo. Su amplia bibliografía está escrita en bable básicamente.
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Me honra citar a MANFER DE LA LLERA, por el que siempre he sentido plena devoción.
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MIO ASTURIES

Prefiero yo a mio Asturies

D’orbayu y de ñeblina,

Con arumes de mina

Y ambiente de frescor….

… a tierres d’otres tierres

De ciulu muy brillante,

Onde col sol radiante

Magüestes de calor.

Prefiero yo a mio Asturies

De güerta homedecía

Anque llueva ca día

Y lluzca poco’l sol…

…a tierres d’otres tierres

Col campo chamuscáu

El cielu escadiláu

Que funde hasta’l crisol.

Prefiero yo a mio Asturies

De valles y montañes,

Vaqueiros enes brañes

Y sidra nel llagar…

…a tierres d’otres tierres

De fontes escosaes

Les xentes alloriaes

Sin poder allendar.

Prefiero yo a mio Asturies

De verde les praeres

Con agua nes regueres

Que presta contemplar…

… a toles otres tierres

Del restu del Estáu

Que nun tienis ni un prau

A ú podete tumbar.

Prefiero yo a mio Asturies

Nel invierno y el branu,

Qu’andes tan campechanu

Sin frio y sin calor…

A cuantes tierres haiga

Nel restu l’universu

¿Demuestro nesti versu

A Asturies tou l’amor?.

                                                                            MANFER DE LA LLERA

BOCADILLU

         Yo nun toi acostumbrau a lleer coses sobre'l menú esquisitu que siempre taba incluíu nel platu del día de les nuestres époques infantiles. Refiérome al inmortal "bocadillu", fechu artesanalmente por mi má con media barra pan, cortá trasversalmente, que llevaba dientro unes cuantes raxes de chorizu pamplona o varies sardines n'escabeche y que comíase pa merendar mientres tabamos echando un partíu de fúbol colos collacios, nel prau de detrás de la mio casa n'El Entregu. Anque fui cumpliendo años, la afición pol bocadillu sigue intacta y ye'l día de güei, qu'entovía saboreo esti platu esquisitu, comparable con cualquier especialidá del Restaurante Arzak, posiblemente la casa de comides más renombrá del norte d'España y una de les más prestixioses de la cocina nacional. Agora volvíme más sibarita y ensin olvidar les materies primes básiques, aporto combinaciones qu'enllenen el mio palladar, ca vez más entendiu nel arte cullinariu caseru. Recomiendo una receta con patente propia paque faigáis un bocadillu que va gustavos asgaya. Tomar nota:

         Cómprase una barrina pan estrechina, qu'en llingua cursi nes panaderíes llámen-i "baguette"; córtase la barra -como siempre- pola mitá; una parte úntase con sobrasá mallorquina y na otra espárcese bien un migayin de mermelá d'arándanos; nel medio de les dos partes distribúyense, uniformemente, moxones en salsa picante y pa terminar, enriba los moxones, pónense unes raxes de xamón serranu. ¡Ya ta llistu'l bocadillu!. Ya podéis disfrutar masticando gloria bendita. Ye bueno echar un traguín de cerveza con casera -de xemes en cuandu- pa nun atragantáse.

         Esti episodiu que resalta les dellicies naturales d'aquelles meriendes típiques infantiles ta fundamentau nun concursu mundial que cellebróse'n Madrid la semana pasá y al que concurrieron más de 100 bocadillos preparaos por cocineros de los mas remotos llugares del planeta. El ganaor fue un cocineru vascu, Ander Calvo, que presentó un bocadillu fechu con crema de quesu de cabra fundíu, tomate rebozao, unes llonches de paletilla ibérica, salteao de champiñones al ayillu y pimientu verde rayau. Vese a primera vista que los bocadillos modernos tienen esquema muy parecíu a platos de postín, empleando soporte a base de pan que sustituye a la loza y a la porcelana onde se faen guisos suculentos de restaurantes acreditaos.

         Debemos mantener les tradiciones de coses sanes, naturales y sabroses. Yeren bocadillos anantes y son bocatas agora. Non importa la modernidá del términu llinguísticu. Nun podemos dexar que coma terreno los sucedáneos qu'importen les marques americanes y que ponen nombres rimbombantes pa enganchar a les nueves xeneraciones. Los "sandwich", los "fast food", los "mc-pollo" y los "canapés" deben considerase comida de mínimu prestixu. Na d'éso ye meyor que un buen BOCADILLU DE CHORIZU o de XAMON SERRANU.

Aurelio

San Sebastián